¿Puede la carne sintética sustituir nutricionalmente a la carne animal? Para el Dr. Guillermo Navarrete @nutrillermo experto en Nutrición humana, “solo un ignorante podría querer sustituir” a la carne animal por una carne creada en laboratorio. “No somos dioses. Pensar que vamos a ser capaces de replicar algo de una manera tan poco científica es temerario. No son los mejores para los seres humanos, ni para el planeta”, dijo el Dr. Navarrete en conversación con Yoly Cuello. El especialista que promueve la dieta carnívora, descartó que la carne sintética pretenda reducir el impacto ambiental y económico de la producción de la carne animal, porque para hacer esta carne hacen falta embriones que provienen del animal, así que tampoco es algo libre de sufrimiento, explicó Navarrete. El doctor también apuntó que hay ir evaluando qué repercusión va a tener nutricionalmente, porque al igual que ocurrió con los transgénicos, nuestro cuerpo no entiende de inventos, detalló Navarrete.
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