El asado negro es un plato típico de Venezuela, concretamente de su capital. Esta asociado a la Caracas colonial cuando la urbe recibía el nombre de «la ciudad de los techos rojos» porque el color de las tejas de ladrillo resaltaba sobre todas las edificaciones de la época, de aquello no queda nada. El asado negro es una de esas recetas que hacen sentir el sentimiento de orgullo por la tierra de todo caraqueño y despierta lo que aquí se llama morriña para aquellos que han dejado su amada tierra. Preparado por @chefbelkismikelsons Un especial caraqueño para nuestros amigos de @rodandoenfamiliaporvenezuela Un almuerzo sensacional en @pueblitoguaquira #asadonegro #asado #asadocaracas #asadocaraqueño #domingo #lasazonencasa #lasazondebelkis #chefbelkismikelsons #domingoenfamilia #gastronomía #gastronomiavenezolana #cocinadelasregiones #cocinaregional #cocinapatrimonial #caracas #caraqueña #caraqueños
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