NATILLAS DE LECHE DE COCO CON PUMPKIN SPICE INGREDIENTES 1 litro de leche de coco 4 cucharadas de almidón de Tapioca BioPlaza 1 cucharada de la mezcla de especias pumpkin Spice Entre 1 cucharadita y 1 cucharada del educorante que quieras, nosotros usamos panela orgánica BioPlaza ¼ de cucharadita de esencia de vainilla INSTRUCCIONES Vierte la leche de coco en una olla y disuelve el almidón. Es importante que la leche esté fría o a temperatura ambiente al añadir el almidón. Calienta a fuego medio removiendo sin parar para que no se formen grumos. A medida que la leche coja temperatura verás como el almidón empieza a espesarse. Sigue removiendo. Cuando la leche se haya convertido en una crema espesa, apaga el fuego y retira la olla. Añade las especias y el edulcorante. Remueve con unas varillas para que se mezclen bien. Estas natillas no suelen formar costra, así que puedes refrigerar la mezcla en un recipiente grande o repartirla ya en vasitos o ramequines. Refrigera durante toda la noche. Sirve las natillas frías, añadiendo por encima un poco de nata montada (puede ser de leche de coco), cacao en polvo, trocitos de chocolate, trocitos de galleta, salsa de chocolate, etc. Se conservan unos 5 o 6 días en la nevera.
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