Ya que hoy es el #diainternacionaldelcroissant, vamos a recordar dónde se hace el mejor croissant artesano en nuestro país. La XV edición del concurso ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España’, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona, acaba de anunciar su ganador: Toni Vera, de Pastelería Canal (C/Calvet 15 y Muntaner 566, Barcelona). Así que nos fuimos para allá, y compramos un par de cruasanes de mantequilla sencillos, y otro relleno de tarta tatin de manzana. ¿Te animas a probarlos? . . . . . #diainternacionaldelcroissant #croissant #cruasan #croissants #masamadre #pancrujiente #desayunos #pandefermentacionlenta #pan #quitches #baguettes #brioches #croissantsargentinos
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